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不锈钢厨具真的什么都能煮吗?
发布时间: 2023-02-21
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在日常生活中,不锈钢厨具外观漂亮耐用结实等特点。成为许多市民买锅具的首要选择。但是!不锈钢厨具真的什么都能煮吗?


下面不锈钢厨具生产厂家小编告诉你5个使用不锈钢厨具的注意事项:


1.切忌长时间存放盐分较高的食物


不锈钢厨具长时间在盐分较高的环境下,会发生化学反应,因此,不适宜长期盛放酱油、菜汤、咸菜等食物。


2.切忌烹饪或存放酸性食物


酸性食物会将不锈钢厨具中的微量成分析出到食物中,存在一定的食品安全风险,像柠檬鸡爪、酸菜鱼等菜品,建议大家将它们盛放在陶瓷类的容器中。


不锈钢厨具影响


3.不建议用来熬煮中药


中药含有多种生物碱、有机酸等成分,尤其是在加热条件下,会发生多种化学反应,影响中药药效,并且可能会使不锈钢厨具中的重金属溶解出来,存在食物中毒风险。


4.切忌空烧


不锈钢厨具要比其他材料的锅具导热系数要低,热传导也比较慢,一旦出现不锈钢厨具干烧,会让锅具表面金属镀层老化然后脱落,影响不锈钢厨具的使用寿命。


5.需保养好不锈钢厨具的表层


不锈钢厨具在使用时间久了之后容易有污渍,此时,不建议用钢丝球或者砂纸擦拭,这样只会划伤不锈钢厨具的表层,尽量少用洗涤剂,以免对不锈钢厨具产生腐蚀。


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